Karten-Import
Empfehlung zum Aperitif
- Weißduftig (alkoholfrei prickelnd) 8,50 €
Manufaktur Jörg Geiger / Picollo 0,2 l
- Heerwiese – Port of Paradise 9,00 €
Unser Lieblings-Aperitif · weißer Graham´s Portwein / Maracuja / Ginger Ale
- Gin-Red-Berry 9,90 €
Citadelle Rouge Gin auf Eis mit Wild Berry aufgefüllt und roten Beeren
- Port Tonic 9,00 €
weißer Graham´s Portwein auf Eis mit Tonic, Limette und Minze
Weingenuss, neu gedacht – 0 % Alkohol, 100 % Geschmack
- DIVIN Chenin Blanc (alkoholfrei) 0,2 l 8,90 € · 0,75 l 31,90 €
frisch, feinfruchtig und ausgewogen · gelbe Frucht, leichte Zitrusnote und Kräuterfrische
- Reverse Rosé von Berhold und Reif (alkoholfrei) 0,2 l 9,90 € · 0,75 l 36,00 €
frischer und harmonischer Rosé mit Apfelnoten, roten Beeren und angenehmer Fruchtigkeit
Unser Küchenchef empfiehlt
- Nordsee-Schollenfilet in der Eihülle gebraten 32,80 €
mit Nordseekrabben in heißer Butter / Petersilienkartoffeln / Salat der Saison
- In Butterschmalz gebratenes Kalbsschnitzel 36,90 €
mit frischen Pfifferlingen und Kräutern in Rahm / Birnenkroketten / Salat der Saison
- Gebratene Schweinefiletmedaillons 29,90 €
mit frischen Pfifferlingen und Kräutern in Rahm / Birnenkroketten / Salat der Saison
- Scheveninger Matjesfilet „klassisch“ · Fang 2026 20,90 €
mit roten Zwiebelringen / Röstkartoffeln / grüne Bohnen mit Speck
Suppen
- Pfifferlingscremesüppchen* 9,50 €
Croûtons / frische Kräuter / Kräuteröl
- Kräftige Rinderconsommé 9,90 €
Grießklößchen / Gemüsejulienne / Kräuter
- Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate* 8,90 €
Rucola-Gnocchi
- Sorbet – zum Appetitanregen oder als Zwischengang 3,90 €
erfrischendes Passionsfrucht-Sorbet / Zitronensorbet
- Zitronensorbet aufgefüllt mit Sekt 7,90 €
Hausmarke Sonder Cuvée
Vorspeisen und Salate
- Büsumer Krabbencocktail „klassisch“ 15,90 €
auf bunten Salat-Chiffonaden / Cognac-Cocktail-Dip / Toast und Butter
- Seemannsfrühstück am Abend 17,90 €
Räucherlachs / Krabbenrührei / Sahnemeerrettich / kleine Rösti / bunte Salatdekoration
- Gebratener Ziegenkäse im Baconmantel an Waldblütenhonig 12,90 €
Blattsalate / weiße Balsamico-Vinaigrette / Früchte / Croûtons
- Americano Salat 19,90 €
großer, bunter Salat der Saison mit Heerwiese-Dressing / gebratene Hähnchenbruststreifen / Croûtons / geröstete Cashewkerne / Stangenbrot
- Frühlingssalat „Land und Mee(h)r“ 27,90 €
bunte Salate / weiße Balsamico-Vinaigrette / Rinderfiletstreifen / 4 Riesengarnelen / Croûtons / Früchte / Stangenbrot
Fisch
- Echtes Nordsee-Seezungenfilet 64,90 €
Nordseekrabben in heißer Butter / Petersilienkartoffeln / Salat der Saison
- Gebratenes Lachsforellenfilet 29,90 €
aus dem Versetal vom Forellenhof Kaiser / gebräunte Mandeln in heißer Butter / Petersilienkartoffeln / Salat der Saison
Steak
- Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind 36,90 €
mit Chimichurri / hausgemachte Kräuterbutter / Pommes frites / Salat der Saison
- Pariser Pfeffersteak 44,90 €
Rinderfiletsteak vom argentinischen Angus-Rind / Cognac-Pfeffersauce / Pommes frites mit Trüffelmayonnaise / Salat der Saison
Fleisch
- Wiener Schnitzel 29,90 €
zwei Schnitzel aus dem Kalbsrücken / Wiener Garnitur / Preiselbeeren / Zitrone / Röstkartoffeln / bunter Salat
- Cordon bleu 32,90 €
Kalbsschnitzel gefüllt mit Comté und Schinken / kräftige Jus / Preiselbeeren / Salat der Saison
- Gebratenes Hähnchenbrustfilet 24,90 €
gefüllt mit Schafskäse / getrockneten Tomaten / mediterranes Pfannengemüse / leichte Rosmarin-Jus / Rucola-Gnocchi
- Krüstchen 21,50 €
War gut, ist gut, bleibt gut… · Schweineschnitzel / frische Champignons in Rahm / Pommes frites / Spiegelei / Salat der Saison
Vegetarisch
- Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate* 8,90 €
Rucola-Gnocchi
- Vegetarisches Knusperschnitzel* 16,90 €
frische Champignons in Rahm / Pommes frites / Trüffelmayonnaise / Salat der Saison
- Südtiroler Bergkäsenocken* (6 Stück) 17,90 €
geröstete Walnüsse an heißer Butter / Blattsalat-Bouquet / Früchte
- Gefüllte Paprikaschote* 17,90 €
fruchtige Tomaten-Gemüsesauce / Petersilienkartoffeln / Salat der Saison
Dessert
- Eis – pro Kugel 2,90 €
Bourbon Vanille / Schokolade / Erdbeer / Joghurette
- Affogato al caffé 5,90 €
1 Kugel Vanilleeis / Espresso
- Bourbon Vanilleeis 8,90 €
heiße Kirschen / Sahne
- Süßes Dreierlei 9,90 €
Crème Brûlée / Sorbet „Passionsfrucht“ / Mousse au Chocolat „klassisch“
- Joghurtwolke 9,80 €
Joghurette-Eis / frische Früchte / Sahne & roter Knusper
- Eiskaffee e Gelato 7,80 €
Kaffee / Vanilleeis / Sahne / Schokosauce