Valentinstags-Menü 2026
Februar 14 @ 18:30 - 22:00
€59,90
Valentinstags-Menü 2026
Ofenwarme Brotauswahl
geschlagene Butter
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…das Vorspiel
Confiertes Label Rouge Lachsfilet
Eigelbcreme / Beurre blanc-Schaum / Safran-Risotto /
junger Spinat
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Kartoffelcremesüppchen
Hirschschinkenjulienne / Petersilienöl / Trüffelschaum
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Rosé Champagner Sorbet
Himbeer-Kaviar
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…der Hauptgang
„Tournedo“ vom Argentinischem Rinderfilet
Cafe de Paris–Jus / zweierlei vom Blumenkohl /
Birnenkroketten
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...das Süße kommt danach
Geflämmte Zitronencreme
Apfelparfait / Cidre-Sabayone / marinierter Granny Smith /
Apfel-Basilikum-Gel
59,90 € p.P