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Gesundheit, Glück und viele unvergessliche Erlebnisse 2025
Liebe Gäste, das Team vom Restaurant Heerwiese möchte sich herzlich bei Ihnen für ein wunderbares Jahr voller schöner Momente bedanken.Gemeinsam haben wir viele genussvolle Stunden erlebt und wir freuen uns, […]
Dezember 31, 2024
2025, Gastronomie, Lüdenscheid, Neues Jahr
Speisenkarte
Regionale saisonale Küche
Wir stellen unsere Karte regelmäßig um und passen sie der Jahreszeit an. Bei uns bekommen Sie z.B. deutschen Spargel und deutsche Erdbeeren – immer dann, wenn sie Saison haben.
Aperitiv
Yuzu Spritz
9,90
Kiyoko-Yuzu auf Eis mit Sekt und Soda
Weißduftig
7,90
Alkoholfrei prickelnd
Manufaktur Jörg Geiger
Picollo 0,2l
Gin-Red-Berry
9,90
Citadelle Rouge Gin auf Eis mit Wild Berry aufgefüllt und roten Beeren
Port Tonic
9,00
Weißer „Grahams“ Portwein auf Eis mit Tonic, Limette und Minze
Suppen
Kräftige Rinderconsommé vom Tafelspitz
9,90
Grießklößchen/ Gemüsejulienne/ Kräuter
Spargelcremesuppe*
9,00
Spargel/ Frühlingskräuter/ Kräuteröl
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate*
8,90
Rucola-Gnocchi
Vorspeisen
Seemannsfrühstück am Abend
17,90
Räucherlachs/ Nordseekrabben Rührei/ Sahnemeerrettich/ kleine Rösti/ bunte Salatdekoration
Büsumer Krabbencocktail „klassisch“
15,90
auf bunten Salat Chiffonaden/ Cognac-Cocktail Dipp/ Toast und Butter
Fleisch
Cordon bleu „das Original“
32,90
Kalbsschnitzel gefüllt mit Schinken und Comte/ kräftige Jus/ Preiselbeeren/ Kartoffelkroketten/ Salat der Saison
Heerwieser Krüstchen
20,90
Schweineschnitzel/ frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Spiegelei/ Salat der Saison
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
23,90
gefüllt mit Schafskäse/ getrockneten Tomaten/ mediterranes Pfannengemüse/ leichte Rosmarinjus/ Rucola-Gnocchi
Wiener Schnitzel
28,90
zwei Schnitzel aus dem Kalbsrücken/ Wiener Garnitur/ Preiselbeeren/ Zitrone/ Röstkartoffeln/ bunter Salat
Pariser Pfeffersteak
44,90
Rinderfiletsteak vom argentinischen Angus Rind/ Cognac-Pfeffersauce/ Pommes frites mit Trüffelmayonnaise/ Salat der Saison
Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind
36,90
mit Chimichurri/ hausgemachter Kräuterbutter/ Pommes frites/ Salat der Saison
Unser Küchenchef empfiehlt.
Der Silvaner zum Spargel
0,2l/ 8,50 0,75/ 29,80
2024 Volkacher Silvaner trocken VDP
Weingut Zur Schwane
Frischer Spargel aus dem Münsterland II
28,90
Petersilienkartoffeln/ zerlassene, heiße Butter
– gemischte Schinkenplatte (Schwarzwälder, Serrano, gekochter Schinken) 30,90
oder
-vegetarisch mit Kräuterrührei/ Sauce Hollandaise 28,90
Frühlingsbrise im Glas
0,2l / 9,50
2025 AIX Rosé Cotes de Provence Maison Saint AIX
Frischer Spargel aus dem Münsterland
40,90
mit gebratenem Kalbsschnitzel/ Petersilienkartoffeln/ hausgemachte Sauce Hollandaise
Gebratenes Kalbsschnitzel
36,90
mit frischen Pfifferlingen und Kräutern in Rahm/ Birnenkroketten/ Salat der Saison
Nordsee-Maischollenfilet in der Eihülle gebraten
32,80
Nordseekrabben in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln/ Salat der Saison
Vegetarisch
Vegetarisches Knusperschnitzel*
16,90
frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Trüffelmayonnaise/ Salat der Saison
Gefüllte Paprikaschote *
16,90
fruchtige Tomaten-Gemüsesauce/ Pertersilienkartoffeln / Salat der Saison
Südtiroler Bergkäsenocken* 6 Stück
17,90
geröstete Walnüsse an heißer Butter/ Blattsalatbouquet/ Früchte
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate*
8,90
Rucola-Gnocchi
Salate
Americano Salat
19,90
Großer, bunter Salat der Saison mit Heerwiese-Dressing/ gebratene Hähnchenbruststeifen/ Croutons/ geröstete Cashewkerne/ Stangenbrot
Frühlingssalat „Land und Mee(h)r“
26,90
Bunte Salate/ weiße Balsamico Vinaigrette/
Rinderfiletstreifen/ 4 Riesengarnelen/ Croûtons/ Früchte/ Stangenbrot
Gebratener Ziegenkäse im Baconmantel an Waldblütenhonig
12,90
Blattsalate/ weiße Balsamico Vinaigrette/ Früchte/ Croûtons
Fisch
Gebratenes Lachsforellenfilet
29,50
Aus dem Versetal vom Forellenhof Kaiser
gebräunte Mandeln in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln/ Salat der Saison
Echtes Nordsee-Seezungenfilet
56,90
Nordseekrabben in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln / Salat der Sasion
Nachspeisen
Joghurtwolke
9,80
Joghurette Eis/ frische Erdbeeren/ Sahne/ roter Knusper
Affogato al caffé
5,90
1 Kugel Vanilleeis/ Espresso
Bourbon Vanilleeis
8,90
heiße Kirschen/ Sahne
Eis
2,90
Wahlweise Bourbon Vanille, Schokolade, Erdbeer, Salz-Karamell
Süßes Dreierlei
9,90
Creme Brûlée/ Sorbet „Passionsfrucht“ / Mousse au Chocolat „klassisch“
Erdbeertraum
9,90
BourbonVanilleeis/ frische Erdbeeren/ Sahne
