Regionale saisonale Küche
LIEFERKARTE
Vorweihnachtszeit in der Heerwiese
Bei uns genießen Sie saisonale und regionale Küche: Wir läuten die Vorweihnachtszeit mit vielen köstlichen Gerichten ein! Freuen Sie sich auf Gänsebrust von Oldenburger Gänsen und Wildgerichte aus dem Sauerländer Forst bei uns im Restaurant Heerwiese.
November 19, 2022
Speisenkarte
Wir stellen unsere Karte regelmäßig um und passen sie der Jahreszeit an. Bei uns bekommen Sie z.B. deutschen Spargel und deutsche Erdbeeren – immer dann, wenn sie Saison haben.
Aperitiv
Pink Gin Berry
9,00
Woodland Sauerland Pink Gin auf EIs mit Wild Berry aufgefüllt und roten Beeren
Weissduftig
6,90
Wiesenobst/ Holunderblüte/ Kräuter
Manufaktur Jörg Geiger, alkoholfrei
Port Tonic
7,80
Weißer Portwein auf Eis mit Tonic, Limette und Minze
GoldEngel-Sprizz
7,80
Holunderblüten-Salbei Liqueur auf Eis mit Sekt aufgefüllt und einem Schuss Soda
Suppen
Edelpilzcremesuppe*
7,50
Milchschaum/ Shiso/ Croutons
Kräftige Rinderconsommé
7,80
feine Maultaschen/ Gemüsejulienne/ Kräuter
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate*
7,00
Rucola-Gnocchi
Vorspeisen
Speisekarte
Das Menü ist jetzt leer.
Fleisch
Heerwieser Krüstchen
17,50
Schweineschnitzel/ frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Spiegelei/ Salat der Saison
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
19,90
gefüllt mit Schafskäse/ getrockneten Tomaten/ mediterranes Pfannengemüse/ leichte Rosmarinjus/ Rucola-Gnocchi
Wiener Schnitzel
25,90
zwei Schnitzel aus dem Kalbsrücken/ Wiener Garnitur/ Preiselbeeren/ Zitrone/ Röstkartoffeln/ Gurkensalat
Pariser Pfeffersteak
34,90
Rinderfiletsteak vom argentinischen Angus Rind/ Cognac-Pfeffersauce/ Herzoginkartoffeln/ Salat der Saison
Rumpsteak vom Argentinischen Angus Rind
28,50
mit Chimichurri/ hausgemachter Kräuterbutter/ Pommes frites/ Salat der Saison
Unser Küchenchef empfiehlt.
Speisekarte
Das Menü ist jetzt leer.
Vegetarisch
Vegetarisches Knusperschnitzel*
14,80
frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Salat der Saison
Vegane
6,80
Süßmais Cremesuppe *
Gefüllte Paprikaschote *
14,50
fruchtige Tomaten-Gemüsesauce/ Basmatireis / Salat der Saison
Südtiroler Bergkäsenocken*
14,90
geröstete Walnüsse an heißer Butter/ Blattsalatbouquet/ Früchte
Salate
Americano Salat
15,90
Großer, bunter Salat der Saison mit Heerwiese-Dressing/ gebratene Hähnchenbruststeifen/ Croutons/ geröstete Cashewkerne/ Stangenbrot
Sommersalat „Land und Mee(h)r“
20,90
Bunte Salate/ weiße Balsamico Vinaigrette/
Rinderfiletstreifen/ Riesengarnelen/ Croûtons/ Trauben/ Stangenbrot
Gebratener Ziegenkäse im Baconmantel an Waldblütenhonig
10,90
Blattsalate/ weiße Balsamico Vinaigrette/ Weintraube/ Croûtons
Fisch
Gebratenes Lachsforellenfilet
22,90
Aus dem Versetal vom Forellenhof Kaiser
gebräunte Mandeln in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln/ Salat der Saison
Echtes Nordsee-Seezungenfilet
44,90
Nordseekrabben in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln / Salat der Sasion
Nachspeisen
Warmes Schokoküchlein
6,50
mit flüssigem Kern dazu Madagaskar- Vanilleeis und Früchte
Zubereitungszeit ca. 15 min
Black and White
6
Variationen von hellem und dunklem Mousse au Chocolate
Madagaskar- Vanilleeis
6,00
mit heißen Kirschen oder Himbeeren und Sahne
