Regionale und saisonale Küche in Lüdenscheid
Restaurant Heerwiese
Kontinuierliche Qualität
Das Restaurant Heerwiese ist seit über 55 Jahren in Familienbesitz. Wir stehen für kontinuierliche Qualität über Jahrzehnte hinweg und sind eine Institution in der Stadt. Viele Lüdenscheiderinnen und Lüdenscheider sind in dieser Zeit schon bei uns zu Gast gewesen. Familien haben schon in zweiter oder sogar dritter Generation bei uns Hochzeiten gefeiert und schöne Erinnerungen an den Aufenthalt bei uns.
Geschichte
Das Restaurant Heerwiese wurde 1966 von Wilfried und Edith Kaufmann übernommen. Nach dem Tod von Wilfried im Jahr 1990 wurde das Restaurant von Edith und ihren beiden Söhnen Heinz-Walter und Hans-Joachim weitergeführt. 2016 übernahm Marcus Kaufmann die Leitung und wird dabei tatkräftig von seinen Eltern Helga und Heinz-Walter unterstützt.
Unser Konzept: Saisonale, regionale Speisen
Im Restaurant Heerwiese erwartet Sie klassische deutsche Küche mit mediterranem Einfluss. Die Zutaten zu unseren Speisen kommen aus unserer Region. Das garantiert, dass sie immer frisch sind, keine langen Wege hinter sich haben und zur jeweiligen Jahreszeit passen. Wir servieren Gemüsesorten dann, wenn sie gerade frisch geerntet vom Feld kommen. Unser Angebot ist auf den Wechsel der Jahreszeiten abgestimmt: deftigere Winterküche wird von leichterer Frühlingsküche abgelöst.
Gastlichkeit
Bei uns stehen zwei klassische Tugenden im Vordergrund: Gastlichkeit und Fachlichkeit.
Wir freuen uns, Sie als Gäste in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen und fühlen uns in der Rolle des Gastgebers verpflichtet, Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten. Unser Personal wird regelmäßig geschult und ist fachlich auf dem neuesten Stand. Unsere Bedienung ist stets gut informiert und kann Ihnen Ihre Fragen kompetent beantworten.
Wir freuen uns, Sie als Gäste in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen und fühlen uns in der Rolle des Gastgebers verpflichtet, Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten. Unser Personal wird regelmäßig geschult und ist fachlich auf dem neuesten Stand. Unsere Bedienung ist stets gut informiert und kann Ihnen Ihre Fragen kompetent beantworten.
Kaufmann and Friends – 4 Köche/ 4 Freunde/ 6 Gänge Menü
Der kulinarische Abend beginnt am 1.Oktober 2021 um 19.00 Uhr. Kaufmann and Friends 4 Köche/ 4 Freunde/ 6 Gänge Menü Aperitif „Heerwieser“ Port Tonic Niepoort Dry White mit Thomas Henry Tonic, Minze und Limette Das Menü Amuse Bouche Ziegenfrischkäse-Praline Belugalinsen/ Shiso **** Gebeizter Rehrücken Rosenkohlblätter/ Aprikosen-Relish/ Perlzwiebeln **** Sauerbraten vom Seeteufel „Asia Style“ Thai Spargel/ […]
September 12, 2021
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Speisenkarte
Regionale saisonale Küche
Wir stellen unsere Karte regelmäßig um und passen sie der Jahreszeit an. Bei uns bekommen Sie z.B. deutschen Spargel und deutsche Erdbeeren – immer dann, wenn sie Saison haben.
Aperitiv
Pink Gin Berry
9,00
Woodland Sauerland Pink Gin auf EIs mit Wild Berry aufgefüllt und roten Beeren
Weissduftig
6,00
Wiesenobst/ Holunderblüte/ Kräuter
Manufaktur Jörg Geiger, alkoholfrei
Port Tonic
7,80
Weißer Portwein auf Eis mit Tonic, Limette und Minze
GoldEngel-Sprizz
7,80
Holunderblüten-Salbei Liqueur auf Eis mit Sekt aufgefüllt und einem Schuss Soda
Suppen
Legierte Edelpilzcremesuppe*
7,80
frische Kräuter/ Croutons
Kräftige Rinderconsommé
7,80
Maultaschenstreifen von Büffel Bill/ feines Gemüse/ Kräuter
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate*
6,90
Rucola-Gnocchi
Vorspeisen
Speisekarte
Das Menü ist jetzt leer.
Fleisch
Heerwieser Krüstchen
17,00
Schweineschnitzel/ frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Spiegelei/ Salat der Saison
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
19,00
gefüllt mit Mozarella vom Büffel Bill und getrockneten Tomaten/ mediterranes Pfannengemüse/ leichter Rosmarinjus/ Rucola-Gnocchi
Wiener Schnitzel
24,90
zwei Schnitzel aus dem Kalbsrücken/ Wiener Garnitur/ Preiselbeeren/ Röstkartoffeln/ Gurkensalat
Unser Küchenchef empfielt.
Speisekarte
Das Menü ist jetzt leer.
Vegetarisch
Vegetarisches Knusperschnitzel*
14,80
frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Salat der Saison
Vegane
6,80
Paprika Kokos Suppe *
Gefüllte Paprikaschote *
14,50
fruchtige Tomaten-Gemüsesauce/ Basmatireis / Salat der Saison
Salate
Sommersalat „Surf and Turf“
19,80
Bunte Salate/ weiße Balsamico Vinaigrette/ Rinderfiletspitzen/ Riesengarnelen/ Mozarella Kugeln von Büffel Bill/ Croutons
Americano Salat
14,90
Großer, bunter Salat der Saison mit Heerwiese-Dressing/ gebratene Poulardenbruststeifen/ Croutons/ geröstete Cashewkerne/ Stangenbrot
Gebratener Ziegenkäse im Baconmantel an Waldblütenhonig
10,90
Blattsalate/ weiße Balsamico Vinaigrette/ Weintraube/ Croûtons
Fisch
Gebratenes Lachsforellenfilet
22,90
Aus dem Versetal vom Forellenhof Kaiser
gebräunte Mandeln in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln/ Salat der Saison
Nordsee-Seezungenfilet
42,90
Nordseekrabben in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln / Salat der Sasion
Nachspeisen
Speisekarte
Das Menü ist jetzt leer.
Blog
Blog ist jetzt leer.
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