Regionale saisonale Küche
LIEFERKARTE
Unsere Take Away Karte gültig von Donnerstag 13.5. – Sonntag 16.5.
Wir versorgen Euch auch im Mai mit leckeren Gerichten für daheim. Unsere Take Away Karte gültig von Donnerstag 13.05.2021 – Sonntag 16.05.2021 Geöffnet von Donnerstag bis Sonntag mittags nur Abholung von 12.00 – 14.00 Uhrabends Abholung und Lieferung (nach Verfügbarkeit) von 18.00 – 20.00 Uhr Bitte nur telefonisch bestellen. 02351-6904 Nur am 13.05.2021 Unser Vatertags-Special […]
Mai 11, 2021
Speisenkarte
Wir stellen unsere Karte regelmäßig um und passen sie der Jahreszeit an. Bei uns bekommen Sie z.B. deutschen Spargel und deutsche Erdbeeren – immer dann, wenn sie Saison haben.
Aperitiv
Winterbirnentraum (alkoholfrei prickelnd)
7,90
Manufaktur Jörg Geiger
Pink Gin Berry
9,90
Woodland Sauerland Pink Gin auf Eis mit Wild Berry aufgefüllt und roten Beeren
Port Tonic
8,50
Weißer „Grahams“ Portwein auf Eis mit Tonic, Limette und Minze
GoldEngel-Sprizz
8,90
Holunderblüten-Salbei Liqueur auf Eis mit Sekt aufgefüllt und einem Schuss Soda
Suppen
Kräftige Rinderconsommé vom Tafelspitz
9,90
Grießnocken/ bunte Gemüsejulienne/ Kräuter
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis (vegan)
8,90
geröstete Kürbiskerne/ steierisches Kürbiskernöl
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate*
8,90
Rucola-Gnocchi
Vorspeisen
Speisekarte
Das Menü ist jetzt leer.
Fleisch
Heerwieser Krüstchen
20,90
Schweineschnitzel/ frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Spiegelei/ Salat der Saison
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
22,90
gefüllt mit Schafskäse/ getrockneten Tomaten/ mediterranes Pfannengemüse/ leichte Rosmarinjus/ Rucola-Gnocchi
Wiener Schnitzel
28,90
zwei Schnitzel aus dem Kalbsrücken/ Wiener Garnitur/ Preiselbeeren/ Zitrone/ Röstkartoffeln/ bunter Salat
Pariser Pfeffersteak
43,90
Rinderfiletsteak vom argentinischen Angus Rind/ Cognac-Pfeffersauce/ Pommes frites mit Trüffelmayonnaise/ Salat der Saison
Rumpsteak vom argentinischen Angus Rind
34,90
mit Chimichurri/ hausgemachter Kräuterbutter/ Pommes frites/ Salat der Saison
Unser Küchenchef empfiehlt.
Unser Herbstwein zum Wild
9,00
URSPRUNG
von Markus Schneider
Cuveé 2021 aus der Pfalz
Flasche 0,75 l / 31,00
Feldsalat
13,90
an einer Kartoffelvinaigrette/ Eifeler Wildschinken/ marinierte rote Bete/ Croutons
Ofenfrische Gänsekeule
33,90
an einer Gänsejus/ Apfelrotkohl/ Kartoffelknödel/ gefüllter Bratapfel mit Preiselbeeren
Nordseeschollenfilet in der Eihülle
32,90
Nordseekrabben in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln/ Salat der Saison
Ofenfrische Gänsebrust
36,00
an einer Gänsejus/ Apfelrotkohl/ Kartoffelknödel/ gefüllter Bratapfel mit Preiselbeeren
klassisch abgeschmeckt/ Spätzle/ Glühweinbirne mit Preiselbeeren/ Apfelkompott
Vegetarisch
Vegetarisches Knusperschnitzel*
18,90
frische Champignons in Rahm/ Pommes frites/ Trüffelmayonnaise/ Salat der Saison
Gefüllte Paprikaschote *
16,90
fruchtige Tomaten-Gemüsesauce/ Basmatireis / Salat der Saison
Südtiroler Bergkäsenocken* 6 Stück
16,90
geröstete Walnüsse an heißer Butter/ Blattsalatbouquet/ Früchte
Gekräuterte Cremesuppe von der Strauchtomate*
8,90
Rucola-Gnocchi
Salate
Americano Salat
19,90
Großer, bunter Salat der Saison mit Heerwiese-Dressing/ gebratene Hähnchenbruststeifen/ Croutons/ geröstete Cashewkerne/ Stangenbrot
Herbstsalat „Land und Mee(h)r“
24,90
Bunte Salate/ weiße Balsamico Vinaigrette/
Rinderfiletstreifen/ Riesengarnelen/ Croûtons/ Trauben/ Stangenbrot
Gebratener Ziegenkäse im Baconmantel an Waldblütenhonig
12,90
Blattsalate/ weiße Balsamico Vinaigrette/ Früchte/ Croûtons
Fisch
Gebratenes Lachsforellenfilet
28,90
Aus dem Versetal vom Forellenhof Kaiser
gebräunte Mandeln in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln/ Salat der Saison
Echtes Nordsee-Seezungenfilet
55,90
Nordseekrabben in heißer Butter/ Petersilienkartoffeln / Salat der Sasion
Nachspeisen
Sorbet-Triologie
9,90
Cassis-, Zitronen- und Passionsfruchtsorbet/ 9,90
auf Wunsch mit Organic Vodka „Belvedere“ aufgefüllt/ 12,90
Affogato al caffé
5,90
1 Kugel Vanilleeis/ Espresso
Bourbon Vanilleeis
8,90
heiße Kirschen/ Sahne
Eis
2,90
Wahlweise Bourbon Vanille, Schokolade, Erdbeer
Panna cotta im Weckglas
8,90
marinierte Zwetschgen/ Cantuccini-Crunch/ Cassissorbet
Süßes Dreierlei
9,90
Creme Brûlée/ Sorbet „Passionsfrucht“ / Mousse au Chocolat „blanc“
