Archives of #Gastronomie

Ausbildung im Restaurant Heerwiese

Dürfen wir vorstellen?Herr Firuz Ramesch. Firuz ist seit Januar in unserem Team und beendet voraussichtlich im Sommer 2022 seine Ausbildung zum Fachpraktiker Küche. Wir freuen uns Firuz auf den letzten Metern der Ausbildung begleiten zu dürfen.
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Unser Menü für den Valentinstag

Unser Menü für den Valentinstag, 14. Februar. Küchengruß …das Vorspiel: Sauerländer Tapas Frischkäsepraline im Pumpernickelmantel / kleine Potthucke / Sandwich von der Versetaler Lachsforelle …jetzt wird’s heiß: Doppelte Rinderconsommé Büffel-Bill Maultasche / Gemüsejulienne …zwischendurch: erfrischendes Kirschsorbet /aufgefüllt mit Woodland Pink Gin / wild Berry (auf Wunsch auch alkoholfrei) …der Höhepunkt: gebratenes Rinderfilet Tournedo kräftige Barollo […]
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Kaufmann and Friends – 4 Köche/ 4 Freunde/ 6 Gänge Menü

Der kulinarische Abend beginnt am 1.Oktober 2021 um 19.00 Uhr. Kaufmann and Friends 4 Köche/ 4 Freunde/ 6 Gänge Menü Aperitif „Heerwieser“ Port Tonic Niepoort Dry White mit Thomas Henry Tonic, Minze und Limette Das Menü Amuse Bouche Ziegenfrischkäse-Praline Belugalinsen/ Shiso **** Gebeizter Rehrücken Rosenkohlblätter/ Aprikosen-Relish/ Perlzwiebeln **** Sauerbraten vom Seeteufel „Asia Style“ Thai Spargel/ […]
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Feiern in Lüdenscheid

Ihre Firma plant bereits die nächste Weihnachtsfeier oder will einen besonderen Anlass begehen? Wir bieten Ihnen die passenden Räumlichkeiten dafür, zusammen mit bestem gastronomischem Service. Sprechen Sie uns an! 
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