Restaurant Heerwiese

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Valentinstags-Menü 2025

Ofenwarme Brotauswahlgeschlagene Butter ***** …das Vorspiel Karamelisierte Ziegenkäsepraline zweierlei Bete Carpaccio / Wildkräutersalat / Brotchips ***** CurryschaumsüppchenKnusper-Wan Tan / Gemüseperlen ***** …der Hauptgang Tranche vom Hereford Rinderrücken„rosa gebraten“ Cafe de Paris – Jus / geräucherte Blumenkohlcreme / gebackener Blumenkohl / Walnuss-Kartoffelkrapfen ***** …das Süße kommt danach weißes Mousse au Chocolat „Valrohna-Style“Buttermilch-Minzemulsion / Waldfruchtcaviar 53,90 € […]

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Valentinstags-Menü 2024

Sylter Brot von Jochen Gaues geschlagene Butter ***** …das Vorspiel Tuna Tatatki Rote Bete Carpaccio / Wildkräutersalat / Wakame / Mango ***** Schwarzwurzel-Schaumsüppchen Entenbrust-Croustillant ***** …der Hauptgang Tranche vom Argentinischem Rinderrücken „rosa gebraten“ Schalotten-Balsamico-Jus / Süßkartoffelpüree / buntes Gemüsekörbchen ***** ...das Süße kommt danach Bubble-Mousse au chocolat mit Himbeer-Kern / eingelegten Himbeeren / Himbeergel ***** […]

Aktuelles

Valtentinstag sind wir ausgebucht! – Vielen Dank!

Dieses Jahr Valentinstag sind wir ausgebucht, leider können wir keine Reservierungen mehr annehmen.

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Unser Menü für den Valentinstag

Unser Menü für den Valentinstag, 14. Februar. Küchengruß …das Vorspiel: Sauerländer Tapas Frischkäsepraline im Pumpernickelmantel / kleine Potthucke / Sandwich von der Versetaler Lachsforelle …jetzt wird’s heiß: Doppelte Rinderconsommé Büffel-Bill Maultasche / Gemüsejulienne …zwischendurch: erfrischendes Kirschsorbet /aufgefüllt mit Woodland Pink Gin / wild Berry (auf Wunsch auch alkoholfrei) …der Höhepunkt: gebratenes Rinderfilet Tournedo kräftige Barollo […]

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