Valentinstags-Menü 2024
Sylter Brot von Jochen Gaues geschlagene Butter ***** …das Vorspiel Tuna Tatatki Rote Bete Carpaccio / Wildkräutersalat / Wakame / Mango ***** Schwarzwurzel-Schaumsüppchen Entenbrust-Croustillant ***** …der Hauptgang Tranche vom Argentinischem Rinderrücken „rosa gebraten“ Schalotten-Balsamico-Jus / Süßkartoffelpüree / buntes Gemüsekörbchen ***** ...das Süße kommt danach Bubble-Mousse au chocolat mit Himbeer-Kern / eingelegten Himbeeren / Himbeergel ***** […]