Sylter Brot von Jochen Gaues
geschlagene Butter
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…das Vorspiel
Tuna Tatatki
Rote Bete Carpaccio / Wildkräutersalat / Wakame / Mango
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Schwarzwurzel-Schaumsüppchen
Entenbrust-Croustillant
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…der Hauptgang
Tranche vom Argentinischem Rinderrücken
„rosa gebraten“
Schalotten-Balsamico-Jus / Süßkartoffelpüree /
buntes Gemüsekörbchen
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...das Süße kommt danach
Bubble-Mousse au chocolat
mit Himbeer-Kern / eingelegten Himbeeren / Himbeergel
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Wir begrüßen Sie zwischen 18.00 Uhr und 18.30 Uhr,
danach starten wir gemeinsam um 18.45 Uhr in den Menüabend
Menüpreis 49,90 €