Ofenwarme Brotauswahl
geschlagene Butter
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…das Vorspiel
Karamelisierte Ziegenkäsepraline
zweierlei Bete Carpaccio / Wildkräutersalat / Brotchips
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Curryschaumsüppchen
Knusper-Wan Tan / Gemüseperlen
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…der Hauptgang
Tranche vom Hereford Rinderrücken
„rosa gebraten“
Cafe de Paris – Jus / geräucherte Blumenkohlcreme / gebackener Blumenkohl / Walnuss-Kartoffelkrapfen
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…das Süße kommt danach
weißes Mousse au Chocolat „Valrohna-Style“
Buttermilch-Minzemulsion / Waldfruchtcaviar
53,90 € p. Tischreservierung bitte ausschließlich telefonisch. Rufen Sie uns an:
Tel: 02351 6904